Cetriolo delle Antille: una pianta vegetale e ornamentale
Il cetriolo delle Indie Occidentali, Cucumis anguria, non è un cetriolo come quelli che siamo abituati a mangiare e coltivare nell'orto, sebbene appartenga allo stesso genere botanico. La pelle di frutti piccoli, ovoidali e commestibili (circa 4 cm di lunghezza per 3 cm di larghezza) è coperto con spine sottili, morbide e non pungenti. Verde quando i frutti sono giovani, vira al giallo quando sono maturi.
Come il cetriolo, il cetriolo delle Indie Occidentali è una cucurbita, il la pianta produce lunghi steli ramificati e striscianti (lungo circa 2 metri). Le foglie palmate tagliate in tre grandi lobi sono pelose e i piccoli fiori sono di un giallo brillante. Un'interessante pianta vegetale, è anche un bella pianta rampicante ornamentale.
Cucinare il cetriolo caraibico
I cetrioli commerciali delle Indie Occidentali sono generalmente privi di amarezza. Vengono raccolti prima della maturazione per essere consumati crudi come un cetriolo, canditi nell'aceto come un sottaceto o cotti (senza la pelle) come una zucchina.
Coltivare il cetriolo delle Indie Occidentali
Esposizione
Caldo e soleggiato.
Terreno
Costi. Piuttosto tolleranti della natura del suolo, i cetrioli delle Antille apprezzano comunque terreni più ricchi di humus.
Semina e semina
Il la semina del cetriolo delle Indie Occidentali si fa a metà aprile, in un secchio. Metti da 2 a 3 semi per tazza, a 1 cm di profondità. Tieni solo la pianta più bella.
L'installazione viene eseguita a metà maggio, quando sono passate le ultime gelate. Distanzia le piante di 1,50 m in tutte le direzioni.
Manutenzione
Zappa per mantenere il terreno pulito e fresco e annaffiare di tanto in tanto. L'installazione di un pacciame è un vantaggio.
Trucco : per risparmiare spazio, non esitare a scalare i cetrioli delle Antille su alcuni pali o tralicci.
Raccolta dei cetrioli delle Indie Occidentali
Appaiono i cetrioli delle Indie Occidentali per tutta l'estate e vengono raccolte quando sono ancora verde.
Nemici del cetriolo delle Indie Occidentali
Lumache e lumache come giovani piante. Installare il pacciame quando le piante sono sufficientemente sviluppate in modo da non attirarle troppo presto.
Impianti associati
I cetrioli dell'India occidentale non apprezzerebbero la compagnia delle solanacee, in particolare patate e pomodori (leggi: Verdure: i buoni vicini).
