Sommario
Preparazione : 15 minuti
Cucinando: 25 minuti
Ingredienti :
Per 4 persone
- 2 mazzi di crescione
- 20 cl di panna fresca
- 150 g di prosciutto bianco
- 8 frittelle spesse
- sale pepe
- formaggio svizzero grattugiato (facoltativo)
1. Pulisci il crescione e cuocilo per 3 minuti in acqua bollente salata
2. Scolare e tritare finemente.
3. Mescolare il crescione, la crème fraîche, il prosciutto bianco tritato.
4. Guarnire i pancake e adagiarli in una teglia imburrata. Cospargere con gruviera grattugiata (opzionale)
5. Cuocere in forno th.7 per circa 20 minuti.
6. Servire con insalata.
Trattare voi stessi !
Il piccolo consiglio di Eloise:
Il crescione può essere sostituito da giovani germogli di ortica o spinaci. Ottima la miscela delle tre verdure.
