Sommario
Preparazione : 30 minuti
Cucinando: 15 minuti
Ingredienti :
Per 6 persone
- 250 g di barbabietola
- 350 g di patate
- 250 g di carote
- 1 cipolla
- 2 uova
- olio
- sale
- Pepe
- 5 o 6 filetti di aringa affumicata
1- Grattugiare la barbabietola e cuocerla al dente a parte
2- Grattugiare le patate e le carote e poi cuocerle
3- Tritare finemente la cipolla.
4- Tagliare i filetti di aringa a pezzetti.
5- Preparare la maionese.
6- Indurire un uovo.
7- Assemblare l'insalata: l'aringa, la cipolla, le patate, le carote, la barbabietola. Coprire con maionese.
8- Mettere in frigo per qualche ora poi decorare con un uovo sodo al momento di servire.
Trattare voi stessi !
Il piccolo consiglio di Eloise
Puoi sostituire l'aringa con un altro pesce affumicato.
