Sommario
Preparazione : 15 minuti
Cucinando: 25 minuti
Ingredienti :
Per 5 persone
- circa 100 g di cime di finocchio
- 1 finocchio piccolo
- 130 g di carote
- 1 cipolla
- 50 g di lenticchie rosse
- 25 cl di brodo
- 1 C. a s. olio d'oliva
- sale pepe
- Lavate accuratamente le cime dei finocchi, eliminando i gambi troppo grossi.
- Tritare la cipolla e farla rosolare nell'olio d'oliva in un forno olandese.
- Aggiungere le cime di finocchio e cuocere per qualche minuto, prima di coprire con acqua.
- Tagliare le carote a spicchi, i finocchi a listarelle.
- Versare nella pentola, con le lenticchie rosse e poi il brodo.
- Coprire, cuocere per una ventina di minuti (8 min. Fumante).
- Mescolare la preparazione. Aggiustare la consistenza aggiungendo acqua se necessario.
- Aggiustate di sale e pepe secondo i vostri gusti e servite caldo.
Trattare voi stessi !
Il piccolo consiglio di Eloise:
Se non hai le lenticchie rosse a portata di mano, una patata fornirà il legante necessario per la tua zuppa.
