Sommario
1 / Ingredienti
Per 4 persone:
- 2 belle patate
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 o tre gambi di sedano perenne, più dolce dell'annuale (chiamato
anche "Lapi" degli antichi) - un po' di prezzemolo
- un buon chilo e mezzo di zucca
- latte (circa un litro per coprire le verdure)
- una noce di burro
- sale pepe
2 / Tagliare la zucca
Ritagliate un bel pezzo di zucca, eliminate i semi e ricordatevi di metterli da parte per le vostre piantine l'anno prossimo.
3 / Preparazione delle cipolle
Affettare grossolanamente una cipolla e metterla a rosolare con il
una noce di burro sul fondo della vostra casseruola. Marrone.
4 / Altre verdure
Prepara le tue verdure…
Pelare le patate e la carota e tagliarle a pezzi grandi.
5/ La zucca a pezzi
Sbucciate anche la zucca e tagliatela grossolanamente (questo è
importante: piccoli pezzi non assorbirebbero il
latte !)
Nota: né l'autore delle ricette, né www.gerbeaud.com possono essere ritenuti responsabili di eventuali allergie o altre reazioni a seguito della realizzazione delle ricette proposte.
