✅ Yuzu, Citrus juno: coltivazione e mantenimento

Sommario

Yuzu, l'agrume fiore all'occhiello della cucina giapponese
I bisogni culturali di Yuzu
Yuzu svernante
Yuzu: in pratica

Yuzu, l'agrume fiore all'occhiello della cucina giapponese

Molto popolare in Giappone, lo yuzu (Giunone di agrumi) è un agrume poco conosciuto in Francia. È un piccolo albero (circa 4 metri) vigoroso con rami ricoperti di spine acuminate. Le foglie semplici, lanceolate, di colore verde brillante sono persistenti. All'inizio della primavera, dai delicati fiori bianchi si sprigiona un profumo gradevole ma leggero con note pepate. Come quelli del limone, sono ricchi di polline.

Il i frutti hanno lo stesso nome dell'albero: yuzus. Circa delle dimensioni di un mandarino, sono rotondi con buccia spessa, a volte irregolare e gialla a maturazione. È questa corteccia che è così apprezzata. Ricco di oli essenziali con aromi misti di pompelmo, mandarino, cedro, lime e spezie, il la scorza è molto popolare in cucina. All'interno del frutto troverai solo una piccola quantità di succo e molti semi.

Il i frutti maturano tra settembre e novembre, anche dicembre.

I bisogni culturali di Yuzu

il lo yuzu è piuttosto rustico per un agrume. Supporta temperature negative vicine a - 12°C (di più se è un soggetto trapiantato), se coltivato in condizioni ottimali. Tuttavia, è consigliabile piantarlo nel terreno solo nelle regioni con inverni miti, nella zona conosciuta come l'albero degli aranci. Altrove, installalo in vaso o in serra fredda.

Come la maggior parte degli agrumi, lo yuzu cresce su a terreno drenato, fertile e non calcareo. Gli piace il sole ma supporta ombre chiare.

Il le annaffiature sono necessarie per il suo buon sviluppo: regolari dalla primavera alla fine dell'estate, si ridurranno comunque a 2 o 3 al mese durante l'inverno.

Tra aprile e ottobre, esegui tre aggiunte di fertilizzante "speciale agrumi".

Da quanti anni si ottiene frutta su uno yuzu?

Uno yuzu cresciuto da seme non produce frutti per circa dieci anni. 3 o 4 anni saranno sufficienti per un soggetto trapiantato.

Yuzu svernante

Se il tuo yuzu lo è coltivato all'aperto: proteggerlo dal freddo con un velo svernante. Il freddo può far cadere le foglie; non importa. Una potatura primaverile gli permetterà di ricominciare.

Se il tuo yuzu lo è coltivato in vaso: da asporto, in serra o sotto veranda. Durante l'inverno, gli yuzu hanno bisogno di buona luce e un po' di umidità. L'aria calda e secca da una stanza riscaldata in casa non è raccomandata. Se necessario, nebulizzare di tanto in tanto il fogliame.