Un po' di botanica
un'ombrella
Molte piante aromatiche fanno parte della famiglia delle Apiaceae (ex umbelliferae). Hanno una fastidiosa tendenza a somigliarsi per le foglie e i fiori. È quindi prudente saperli distinguere, perché molti sono i naturalizzati e alcuni sono pericolosi. anice verde (Pimpinella anisum) ha il vantaggio di essere molto aromatico (anice) e quindi rapidamente identificabile.
Descrizione
È una pianta annuale alta tra i 40 ei 60 cm, con fusti cavi ricoperti da piccoli peli. Le foglie alla base del piede sono cuoriformi, quelle centrali sono composte, con lobi dentati, e quelle superiori sono profondamente divise in divisioni lineari. I fiori, piccoli e bianchi, sono raggruppati in ombrelle, anch'esse disposte in ombrelle, prive di involucro. I frutti, piccoli, secchi e ovoidali, si assottigliano leggermente in alto. Sono leggermente costoluti e pubescenti.
Cultura
Posto
L'anice verde prospera su terreno leggero, drenato e piuttosto ricco di humus. La sua crescita richiede molto calore. Semina, quindi, al sole o, possibilmente, in una leggera ombra.
L'anice verde è una pianta che si installa nell'orto, ma può trovare posto anche in una bordura, in un'aiuola o anche in un vaso. Tuttavia, posizionalo al riparo dal vento poiché tende a sdraiarsi.
Semina
La semina si effettua in piena terra da fine aprile a maggio. Coprire i semi con un po' di terra fine e piombo. La schiaritura viene eseguita ogni 15-20 cm.
Manutenzione
L'anice verde non necessita di particolari manutenzioni, a parte qualche zappatura, diserbo e annaffiature con tempo asciutto (per la coltura in vaso le annaffiature sono più frequenti). Quando la pianta inizia a prendere altezza, puoi imburrarla leggermente, per aiutarla a stare in piedi.
Raccolto
Le foglie si raccolgono non appena la pianta è abbastanza grande (2 mesi dopo la semina), secondo necessità. Mangiateli freschi. Per i semi, aspetta fino ad agosto, quando sono secchi e di colore marrone.
Nemici
Lumache e lumache apprezzano i giovani germogli di anice verde. L'odore di anice è anche attraente per gli afidi. La pianta viene utilizzata anche nell'orto per attirarli e quindi tenerli lontani dagli ortaggi coltivati.
Impianti associati
Seminare l'anice verde vicino alle piante attaccate dagli afidi.
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