La carota, un ortaggio a radice dolce e colorato
La carota (Daucus carota, famiglia delle Apiaceae) è una pianta vegetale biennale coltivata come annuale. Fa parte degli ortaggi a radice.
Originariamente viola e poco dolce, era particolarmente fibrosa. Le carote che conosciamo oggi, le arance, tenere e dolci, sono state ottenute circa 3 secoli fa. Esistono anche varietà di carote viola, gialle, bianche, ecc.
Condizioni di coltivazione della carota
Dove piantare la carota?
Le varietà corte e sferiche, spesso gialle, possono adattarsi a una coltura in contenitore. Gli altri, data la loro lunghezza (20 cm e oltre), necessitano di un terriccio da giardino preferibilmente friabile.
Certo, la carota ha il suo posto nel tuo orto a quadretti!
Apprezza il pieno sole, ma accetta l'ombra parziale.
Terreno
La carota cresce particolarmente bene in terreni sabbiosi o argillosi. In ogni caso è necessario un terreno sciolto; arricchire con materia organica ben decomposta: attenzione ad aggiungere compost o letame troppo fresco!
Semina di carote
La carota si ottiene seminando direttamente nel terreno,
Per facilitare la manutenzione e la raccolta, seminiamo online.
Semina in un solco profondo solo 1 cm. Coprire con sabbia fine. L'emergenza è talvolta lunga (fino a 3 settimane). Proteggi i giovani germogli dall'appetito delle lumache, che li apprezzano particolarmente.
Il diradamento è necessario. Procedere in 2 passaggi, mantenendo una sola pianta ogni 3 cm circa quando le piantine sono alte 3 cm, poi ogni 8 cm quando le carote hanno 3 foglie (hanno poi le dimensioni di un mignolo).
Quando seminare la carota?
Il periodo buono va da febbraio a luglio.
Se semini le carote all'inizio della primavera, dovrai coprire l'area di semina con un velo di forzatura, per accelerare l'emergenza dei semi e proteggerli dal freddo.
Innaffiare la carota
Acqua di rado ma abbondantemente; questo impedirà alle radici di "scavare". La pacciamatura può essere utile per mantenere fresco il terreno.
Parassiti e malattie della carota
Proteggi le tue "tavole" dalla mosca della carota coprendo i filari con un velo molto sottile (rete anti-insetto) che impedirà l'arrivo dell'insetto e la sua deposizione.
Raccolto
Le carote possono essere raccolte indipendentemente dalle loro dimensioni. Loro sono a maturità tra 12 e 16 settimane dopo la semina, a seconda della varietà e della regione.
Usa una forchetta con una vanga. Solleva le piante tirandole saldamente per le foglie. Raccogli idealmente quando il terreno è bagnato; questo ti impedirà di rompere le radici.
Le tue carote sono deformi o piccole? Nulla di serio ! Le "forchette" si formano quando la radice incontra un ostacolo (ciottolo o altro): bisognerà lavorare meglio il terreno l'anno prossimo…
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