Poltiglia bordolese, un prodotto di trattamento estremamente popolare
La poltiglia bordolese è un prodotto di trattamento, a base di calce e solfato di rame, che si presenta sotto forma di polvere blu diluita in acqua; la soluzione viene poi spruzzata sulle piante. Efficiente, è ampiamente utilizzato per combattere contro malattie fungine, cioè causate da funghi, nonché contro alcune malattie batteriche. Alberi da frutto, viti, pomodori, patate: nel frutteto, nell'orto, in arboricoltura, in viticoltura, la poltiglia bordolese è ovunque! Forse sei già stato sorpreso dallo strano colore blu turchese mostrato da alcuni muri contro i quali sono state coltivate le viti? Questo blu è quello del solfato di rame.
Un trattamento tollerato organicamente, ma di cui si discute
Questo fungicida minerale è tollerato in agricoltura biologica, con una dose media massima autorizzata di 6 kg di rame per ettaro e per anno. Ma perché diciamo "tollerato" e non semplicemente "autorizzato"? PerchéPoltiglia bordolese, e più precisamente il rame che contiene (20% di rame nella polvere), è tossico. Meno dei fungicidi sintetici, certo, ma comunque tossici. Fungicida, battericida, alghicida: il rame nella poltiglia bordolese non è innocente. Qualsiasi prodotto per il trattamento, compreso quello che si dice essere "organico" o "naturale", è un prodotto dannoso!
Qualche anno fa si parlava addirittura di vietare la poltiglia bordolese in Francia (in altri Paesi europei è già così), ma il progetto è stato abbandonato. Tuttavia, non c'è fumo senza fuoco: di cosa diamo la colpa a questa famosa sostanza blu?
Accumulo di rame nel suolo e nell'acqua
Se il rame è, a dosi molto basse, un oligoelemento essenziale per la vita, a dosi più elevate, presenta a significativa azione tossica per l'ambiente. Perché il problema principale è che il rame è un prodotto non biodegradabile : egli si accumula e alla fine raggiunge livelli tossici, in particolare nei suoli, ma anche, dopo il dilavamento da parte dell'acqua piovana e il trasporto da parte delle acque di scolo, nelle acque fluviali e nei sedimenti.
È facile immaginare che nel caso di trattamenti massicci e ripetuti, negli anni, sullo stesso appezzamento agricolo o viticolo, l'inquinamento locale può essere significativo. Questo è vero su larga scala, in arboricoltura e viticoltura, ma è vero anche nei giardini da diporto!
Tossicità del rame per gli ecosistemi
Tossico per il suolo
Tanto per cominciare, la poltiglia bordolese, o più precisamente il suo rame, non fa differenza tra un fungo dannoso e un fungo benefico. Il rame che si accumula nel terreno interrompe lo sviluppo delle micorrize, questi funghi che vivono in simbiosi con le radici e consentono alle piante, tra l'altro, di sfruttare meglio i nutrienti del suolo. Per non parlare degli altri funghi microscopici che partecipano alla fertilità del suolo, scomponendo la materia organica durante il processo di produzione dell'humus, ad esempio.
Tossico per la fauna e la flora
Il rame è tossico anche per la fauna: uccelli, piccoli mammiferi, insetti (comprese le api, che inevitabilmente vengono a strofinare contro il rame che ricopre le piante quando vanno a foraggiare), ma anche lombrichi e tutti gli organismi acquatici (pesci, larve di insetti, anfibi ): molti attori della biodiversità sono preoccupati. Dal lato della flora, anche le alghe sono interessate: in quanto anello alimentare della catena alimentare acquatica e fonte di ossigeno per l'acqua, sono essenziali per l'equilibrio degli ecosistemi di acqua dolce.
Tossico per l'uomo
Infine, il rame è dannoso per l'uomo perché tossico per inalazione (polvere), per contatto con la pelle e per ingestione (residui sui frutti). Certo, non verrebbe in mente a nessuno di cospargere la soluzione blu sull'uva o sui pomodori appena prima della raccolta, ma le quantità di residuo non sono trascurabili, soprattutto se aggiunte ad altre fonti alimentari di rame (inquinamento dell'acqua del rubinetto, ad esempio ).
