Taro, un ortaggio esotico
Colocasia esculenta, meglio conosciuto con i nomi di Taro, cavolo cinese o Gouet, fa parte della famiglia delle Araceae. Questa erbacea perenne, originaria dei tropici Asia e India, sviluppato da a cormo sotterraneo commestibile (tubero). Il taro viene quindi coltivato e consumato in molte regioni tropicali dove viene cucinato come le patate. Il la polpa del tubero è bianca, un po' secco e ricorda il sapore della patata dolce. Nelle nostre regioni si mangia anche in puree o zuppe.
Il foglie, enormi (60 cm di lunghezza per 40 cm di larghezza, come per le altre Colocasia ornamentali), da cordate a lanceolate, da verde chiaro a leggermente violacee, sempre molto costolute, sono anche consumato allo stato giovanile, quando sono ancora arrotolati. Vengono poi preparati come gli spinaci. Se ti prendi il tempo per osservare il fogliame dopo la pioggia, puoi apprezzare le gocce d'acqua sospese sulla lama idrorepellente. Un piacere per i fotografi amatoriali!
Solo il infiorescenze in grandi spate giallo pallido, che compaiono in estate, non vengono utilizzati in cucina.
Come il topinambur, il taro cresce sottoterra e produce più tuberi nel tempo, dando origine a nuove piante. Nei giardini con inverni miti si può così formare il taro vasti ciuffi con connotazioni esotiche.
Pianta il taro in giardino
Apprezzando i terreni molto freschi e fertili, il taro può essere utilizzato nella creazione di decorazioni esotiche vicino a un punto d'acqua, o in un originale orto… ben irrigato!
In compagnia dell'immenso Gunnère, associato ad arum grafici, canne spettacolari o alla sua stretta cugina alocasia, il taro saprà dispiegare tutto il suo fascino.
In un patio troverà un riparo necessario alla sua riluttanza, perché è poco resistente (-5°C in terreno drenato). Anche qui, associato a una palma (ne esistono tante specie), un banano e qualche ibisco, evocherà terre lontane!
Taro al chiuso
Se si verifica il gelo in inverno, il il taro può essere coltivato in vaso in un terreno molto ricco e mantenendo il substrato sempre bagnato. Alcuni apporti di fertilizzanti azotati del gruppo sanguigno essiccato graffiato ai suoi piedi in primavera, aiuteranno nella produzione del suo sontuoso fogliame. Posizionare la pianta al piena luce senza sole diretto nelle ore più calde della giornata.
Pianta molto utilizzata negli uffici, il taro trova posto anche in un appartamento molto luminoso, in un giardino d'inverno o in una veranda.
taro svernante
Nelle nostre regioni, anche le più clementi, il il fogliame inizia a soffrire sotto gli 8°C. Scompare in inverno e la pianta va in letargo. È anche un buon momento per raccogliere i tuberi, ma attenzione, lasciatene un po' nel terreno se volete ritrovare questa pianta l'anno successivo in giardino!
pentola, se il taro sverna in una stanza fresca e il fogliame scompare, non è necessario annaffiare la pianta. Il cormo può essere svernato anche senza terra in un luogo buio, al riparo dal gelo e ventilato, come si fa con i tuberi di dalie o canas.
