Perché raccogliere i semi nell'orto?
Se sei ancora riluttante a produrre i tuoi semi, per mancanza di tempo, spazio o know-how, ecco dei buoni motivi per farti fare il grande passo.
- Ottenere semi liberi e abbondanti : anche se, per unità, un sacco di semi non sembra molto costoso, quando conti tutti gli ortaggi che vuoi coltivare, ti rendi subito conto che i semi hanno un costo non trascurabile, che incoraggia non solo a seminare con parsimonia, ma anche a prendersi cura del grano in modo che nessuna pianta risultante dalla sua semina venga inghiottita dalla prima lumaca che arriva. Al contrario, abbondanza (di piantine) fa rima con tolleranza (verso le lumache), serenità (per il giardiniere) e scambi (di semi)!
- Ottenere semi biologici, di cui conosciamo l'origine;
- Ottenere verdure adattate alla sua regione (natura del suolo), il suo clima (temperature, precipitazioni) e il modo in cui viene coltivato (irrigazione, pacciamatura, ecc.): le piante "genitrici" trasmettono le loro informazioni genetiche alle piante "figlie" durante la fecondazione. È così che otteniamo piante che si adattano meglio e meglio al loro ambiente.
- Militare contro le multinazionali : produrre semi per sé, o condividerli intorno a sé, è un atto militante e civico, non solo contro il controllo della catena alimentare da parte di poche multinazionali e aziende sementiere (perché chi controlla i semi, controlla l'intera catena alimentare), ma anche contro l'erosione della biodiversità che ne deriva (con la scomparsa di varietà antiche e riproducibili a vantaggio di ibridi F1 i cui semi daranno ortaggi diversi dalla pianta madre: meno vigorosi, meno resistenti, meno precoci…);
- E fare un altro passo verso l'autonomia.
La scelta dei portasemi
Prima di raccogliere i semi dalle tue colture, devi produrli. Ci sono due prerequisiti per questo: da un lato, è importante prendere il precauzioni necessarie per ottenere semi puri, cioè evitare incroci tra varietà : leggi "Coltivare i semi nell'orto: controllare l'impollinazione".
Occorre invece scegliere le piante da seme, cioè le piante da cui si prenderanno i semi. Il i portasemi vanno scelti tra le piante più belle, vigorose e produttive di ogni specie o varietà, ed esenti, ovviamente, da qualsiasi malattia, anche a costo di sacrificare la più bella delle vostre insalate!
Per le piante da orto che richiedono l'installazione di barriere contro l'impollinazione incrociata (leggi "Come produrre i semi nell'orto"), la scelta dei portasemi viene fatta molto prima della comparsa dei semi (o dei frutti che portano i semi. ), quando compaiono i fiori.
Raccolta dei semi
Semi che vengono raccolti contemporaneamente alla verdura mangiata
Questo è il caso di frutta verdura (pomodori, peperoni, peperoni, physalis, zucca) e piante da cui si mangiano i semi secchi (amaranto in grani, coriandolo…).
Quando il la verdura ha raggiunto la piena maturità (non prima), lo raccogliamo ed estraiamo i semi che puliamo all'occorrenza (quando la polpa dell'ortaggio si è attaccata al seme) e che mettiamo ad essiccare. L'importante per essiccare i semi non è il calore ma la ventilazione. Il luogo dove vengono messi ad essiccare i semi deve quindi essere ben ventilato.
Semi che vengono raccolti a scapito dell'ortaggio
Questo è il caso di tutte le verdure a foglia, a radice e a baccello (tranne i fagioli secchi). Lascia che la pianta vada a seme e aspetta che i fiori appassiscano e rilascino i loro semi. Fate attenzione perché in alcune piante tutti i fiori non si aprono contemporaneamente, mentre altre sono pronte a far cadere i semi, o ad offrirli all'appetito degli uccelli.
In alcuni casi è bene allestire una sfilata per non perdere i semi: tagliare le infiorescenze con un pezzo di gambo e riporle in un sacchetto di carta kraft. Quindi appenderli a testa in giù in un luogo asciutto e ventilato per terminare l'asciugatura.
Per togliere i semi dai loro baccelli o attaccamenti, basterà batterli delicatamente su un panno, quando saranno completamente asciutti.
Ordinare e conservare i semi
Una volta asciutto, rimuovere tutte le impurità che si sono insinuati tra i semi: baccelli, ramoscelli… Un setaccio a maglia molto fine può essere utilizzato per i semi più piccoli. Infine, e per preservare al meglio il potere germinativo dei semi, conservateli protetto dalla luce e dall'umidità.
Nota: nonostante tutte le tue precauzioni, tieni presente che il il potere di germinazione dei semi diminuisce nel corso degli anni… Niente è per sempre !
