Inverno, il momento giusto per potare la vite
Durante'inverno, la vite sta riposando. Questo è quando è necessario accorciare i rami cresciuti l'anno precedente, per preparare il raccolto futuro sui nuovi rami. La potatura si può fare durante tutto il periodo di riposo vegetativo, evitando periodi di gelo.
Potare per limitare il numero di gemme
La potatura viene effettuata per limitare la crescita (e quindi la congestione), per ridurre l'invecchiamento del ceppo, provocando allo stesso tempo lo sviluppo di un certo numero di rami fruttiferi.
L'operazione porta a scegliere sia la forma del piede, ma anche la quantità di vegetazione e di frutti che si otterranno.
Solo le gemme situate sui ramoscelli dell'anno precedente sono teoricamente in grado di fruttificare.
La potatura regola la produzione e migliora la qualità delle uve concentrando gli zuccheri su un numero ridotto di grappoli, tramite il riduzione del numero di gemme rimaste su ogni moncone.
Il periodo giusto: ognuno ha il suo, ed è questione di abitudine…
L'anno scorso abbiamo potato alla fine di marzo per non avviare troppo presto le viti ed evitare il gelo. Un po' in ritardo sulla fruttificazione, ma nessun rischio…
Dimensione della piantagione
Al piantare una giovane pianta di vite, lascia solo i primi due boccioli : parliamo di taglia bigemma. Limitando lo sviluppo a solo due gemme, ti ritroverai con germogli vigorosi piuttosto che con molti ramoscelli deboli.
Il prossimo anno, alla fine del primo inverno, togliere i buongustai alla base, mantieni solo il ramo più forte e potare, di nuovo, a 2 gemme per avere nuovi germogli vigorosi. La potatura deve essere effettuata prima del germogliamento.
Potatura a frutto in primavera
da marzo a giugno, vedere rimuovere ramoscelli deboli e sterili o quelli che sono fuori luogo. Riserverete così tutta l'energia del ceppo per i rami che portano i grappoli.
Taglie durante l'estate
Anche alcune potature effettuate sulle viti durante l'estate possono migliorare la resa.
- Rimuovi il fogliame non necessario all'inizio dell'estate. Pizzica i rami due foglie dopo i grappoli. Lascia un grappolo per ramo il primo anno, due il secondo poi tre… Pota tutti i rami senza frutti a 50 cm.
- Diradamento della frutta togliendo alcuni fiori in primavera, o togliendo i grappoli più piccoli in estate.
- Potatura in verde a fine estate, per favorire la penetrazione del sole. Pizzicare le viti lasciando solo una foglia.
