Sommario
Preparazione : 20 minuti
Cucinando: 45 minuti
Ingredienti :
Per 3 spazi vuoti
- 500 g di asparagi verdi
- 15cl di panna
- 2 uova
- sale pepe
- 15 g di burro
- Noce moscata
1- Sbucciare gli asparagi e cuocerli per 15 minuti in acqua bollente salata
2- Riserva le punte e mescola i gambi
3- Aggiungere la panna, le uova, sale e pepe e grattugiare un po' di noce moscata.
4- Imburrare gli stampini e versare la purea di asparagi
5- Cuocere in forno a termostato 5 per 30 minuti a bagnomaria
6- Lasciar riposare e servire con le punte di asparagi
Trattare voi stessi !
Il piccolo consiglio di Eloise
Per accompagnare le punte potete fare una salsa al burro al limone.
