Abbiamo davvero bisogno degli OGM per nutrire l'umanità?

OGM, una soluzione miracolosa per la fame nel mondo?

Gli OGM dovrebbero avere tutte le virtù, secondo i loro produttori. Meno pesticidi sparsi sulle colture, migliori rese, adattamento a condizioni climatiche e pedologiche estreme (siccità, terreno impregnato d'acqua, salinità), migliore qualità nutrizionale delle piante (si parla di biofortificazione: alcuni OGM sarebbero "arricchiti" con vitamina A o E, ferro o zinco): gli OGM sarebbero una soluzione magica per combattere la fame nel mondo e sfamare i 9 miliardi di esseri umani che popoleranno il pianeta nel 2050?

Tuttavia, forse è necessario diffidare della comunicazione di alcuni grandi gruppi costruiti attorno all'industria dei pesticidi (Monsanto, Dupont-Pioneer, Dow, Syngenta, Bayer, BASF) che sono riusciti, grazie a risorse finanziarie significative e a un'efficace attività di lobby, mettere gli OGM al centro della questione della sicurezza alimentare del pianeta.

Gli OGM oggi non vengono coltivati ​​per la sicurezza alimentare

Se scaviamo un po' più a fondo, ci rendiamo conto che, per il momento, la coltivazione degli Ogm non è affatto effettuata ai fini della sicurezza alimentare.

• Da un lato, la metà delle aree coltivate a OGM si trova negli Stati Uniti e in Canada, dove una buona parte è destinata alla produzione di biocarburanti e all'alimentazione degli animali da allevamento. Il resto della terra è certamente nei paesi in via di sviluppo, ma queste colture sono dedicate all'esportazione (cotone - non alimentare, quindi - o anche soia per l'alimentazione degli animali da fattoria nei paesi ricchi).

• D'altra parte, gli OGM attualmente riducono i costi di produzione, ma non aumentano la produttività per ettaro. Due terzi delle piante geneticamente modificate coltivate sono del tipo “Round Up Ready”, il restante terzo presenta resistenza ad un insetto: tutti questi OGM sono particolarmente utili per facilitare il diserbo chimico o per ridurre la diffusione di alcuni pesticidi.

Inoltre, la maggior parte degli studi effettuati negli ultimi anni indica chiaramente che gli OGM (soprattutto mais, cotone e soia) non producono più delle colture convenzionali. A volte, persino, i rendimenti sono inferiori negli OGM… L'argomento produttivista spesso avanzato dai pro-OGM non sembra quindi reggere.

Allevamento vegetale e ibridazione non OGM: meno conosciuti, ma già operativi

Altre tecniche, non OGM, possono aiutare a vincere le sfide dell'agricoltura moderna: nei paesi in via di sviluppo si moltiplicano le soluzioni alternative. Le tecniche "naturali" di selezione e ibridazione delle piante stanno già consentendo di ottenere varietà adatte a condizioni di crescita sfavorevoli. Lungi dall'essere arcaici, alcuni utilizzano metodi di biologia molecolare, che consentono di isolare un gene specifico e trasferirlo a una pianta madre, senza attraversare la barriera di specie. Queste varietà, coltivate secondo i sistemi colturali tradizionali, danno generalmente risultati molto soddisfacenti.

Gli esempi sono legione:

• In Zambia, la policoltura combinata con l'allevamento di animali in fattoria migliora i raccolti di mais (non OGM) nonostante la siccità;
• In India, il riso autoctono rende meglio del riso GM, su terreni saturati d'acqua;
• In Kenya, una varietà di mais non OGM ottenuta da mais originario dei Caraibi è resistente alla piralide del mais;
• Nel luglio 2008, l'azienda sementiera Pioneer Hi-Bred ha annunciato una nuova generazione di specie di soia (ottenuta mediante ingegneria genetica, ma senza l'uso di tecniche OGM), consentendo un aumento del raccolto del 40% nei prossimi 10 anni.
• Nelle Filippine, il mais non OGM ha dimostrato di poter resistere a 29 giorni di siccità;
• In Australia sono stati selezionati un frumento tollerante al sale non OGM e una varietà di colza resistente alla siccità;
• I ricercatori hanno sviluppato una patata resistente a un nematode (un piccolo verme in grado di distruggere interi raccolti), incrociando una varietà di patata selvatica con una varietà convenzionale;
• In India, un istituto di ricerca ha sviluppato una nuova varietà di piselli piccanti. Questo pisello, che produce il 40% in più del solito, e che è anche resistente alle malattie e alla siccità, è già sul mercato;
• Una varietà di manioca resistente alla siccità, ai parassiti e ai parassiti (e che produce fino a 10 volte quella delle varietà convenzionali), coltivata da un istituto di ricerca internazionale, ha dimostrato il suo valore in Africa ed è ora commercializzata;
• L'allevamento ad alto contenuto di miglio di ferro e fagioli e i programmi di coltivazione convenzionale mostrano grandi promesse per il controllo dell'anemia in Nigeria;
• In Uganda, i ricercatori hanno ottenuto una patata dolce eccezionalmente ricca di vitamina A, per selezione convenzionale…

Tante varietà non OGM e tecniche alternative che stanno già dimostrando il loro valore, mentre gli OGM presentati come una soluzione miracolosa per soddisfare i bisogni dei paesi in via di sviluppo (resistenza alla siccità, salinità, biofortificazione, ecc.) non sono ancora operativi, e non lo faranno. durerà per molti anni… E, anche se un giorno, i piccoli produttori riusciranno a comprare questi costosi semi ogni anno? I produttori di OGM investiranno davvero somme colossali per un mercato composto principalmente da piccoli agricoltori con poca o nessuna solvibilità?

Il punto di vista degli esperti internazionali

Gli esperti internazionali concordano su un punto: gli OGM non sono il modo migliore per nutrire il pianeta. Nel 2009 è stato pubblicato un rapporto IAASTD su questo argomento: avviato dalla Banca Mondiale e dalla FAO, e coinvolgendo 400 esperti provenienti da 110 paesi, corrisponde a una valutazione internazionale della conoscenza, della scienza e della tecnologia agricoltura per lo sviluppo.
Secondo tale relazione, vanno invece privilegiate soluzioni adeguate ai sistemi agricoli locali, basate su agricoltura mista e allevamento di animali nella stessa azienda, valorizzando il know-how dei contadini, rispettando gli ecosistemi e non impoverendo il suolo (rotazione delle colture ) colture, miglioramento della materia organica) e riconoscere agli agricoltori la responsabilità delle risorse che gestiscono (acqua, suolo, diversità genetica, ecc.). Perché quando si tratta di raccolti, la natura dei semi utilizzati è meno importante di altri fattori, come l'irrigazione, la qualità del suolo e il know-how degli agricoltori.

Inoltre, sempre secondo questi esperti, per combattere le carenze alimentari, sarebbe meglio puntare sulla diversità alimentare piuttosto che su un singolo alimento arricchito di vitamine o minerali: colture alimentari diversificate sarebbero quindi preferibili a una monocoltura OGM.
Questo rapporto si pronuncia quindi a favore di un'agricoltura orientata allo sviluppo sostenibile, piuttosto che a favore degli OGM, che implicano la privatizzazione degli organismi viventi e un impoverimento della diversità genetica, associati alla dipendenza e all'indebitamento dei piccoli produttori.

Necessità di un organismo internazionale, indipendente e imparziale

Molti esperti tengono anche il seguente discorso: lasciare che attori privati, interessati agli enormi guadagni finanziari rappresentati dagli OGM, a pilotare lo sviluppo di uno strumento così potenzialmente pericoloso e innovativo, costituisce un doppio rischio: quello di un disastro sanitario e ambientale, e anche quello dell'uso improprio degli OGM, cioè distolti dal bene comune.
La ricerca e lo sviluppo nel campo degli OGM dovrebbero piuttosto essere affidati ad un organismo internazionale indipendente, tenendo conto del bene di tutti, in particolare dei bisogni delle popolazioni dei paesi del sud del mondo, e non subordinati agli interessi di pochi grandi gruppi. È anche questo organismo planetario che dovrebbe essere l'unico abilitato a verificare l'assenza di effetti collaterali (alla coltivazione ma anche al consumo di OGM), con assoluta imparzialità.

Produzione di farmaci e vaccini utilizzando OGM

Gli OGM sono spesso ridotti a piante: questo per dimenticare che altri organismi geneticamente modificati vengono utilizzati nei laboratori per applicazioni mediche. Pertanto, i virus ricombinanti consentono di produrre vaccini e i batteri OGM sintetizzano insulina (preziosa per i diabetici), ormone della crescita (utile per i bambini che non lo producono) o anche fattori della malattia della coagulazione (destinato agli emofiliaci).

Queste sostanze completamente pure (che siamo sicuri non contengono proteine ​​sconosciute) sono un grande passo avanti in campo medico: gli OGM hanno permesso di porre fine ai rischi di malattie trasmesse da sostanze che un tempo provenivano da animali o umani (AIDS, malattia di Kreutzfeld-Jacob…). Inoltre, questi OGM utilizzati in ambiente confinato, sotto controllo, non presentano quasi nessun rischio (rischio zero non esiste…) di rilascio nell'ambiente. Gli OGM sono quindi, in alcuni casi, un'innovazione tecnologica di cui l'umanità non dovrebbe fare a meno, ma che dovrebbe utilizzare con saggezza.

Clementine Desfemmes

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