Più di un terzo dei prodotti biologici proviene dall'estero
In Francia, nel 2009, è stato importato il 38% dei prodotti biologici disponibili sugli scaffali dei negozi, contro il 30% del 2008. Il fenomeno è quindi confermato: sempre più prodotti biologici arrivano dall'estero, sia che si tratti di uno Stato membro dell'Unione Europea Unione o un paese più lontano. Oltre al problema ambientale posto dal loro trasporto (questi prodotti importati, per quanto biologici, hanno comunque una scarsa impronta di carbonio), gli alimenti biologici certificati non sarebbero della stessa qualità a seconda del paese di origine. Peggio ancora, alcuni prodotti biologici importati sono carichi di pesticidi e non meritano la loro etichetta, e nemmeno, a volte, di essere consumati.
Biologico non molto biologico
Soia e tè verde dalla Cina, semi di lino dalla Romania, albicocche secche dalla Turchia, pere dall'Argentina, uova dall'Ucraina, latte dalla Danimarca, olio d'oliva e pomodori dalla Spagna, patate dall'Egitto, frutti rossi dalla Serbia, bacche rosa dal Madagascar: così molti prodotti importati e venduti come provenienti da agricoltura biologica, e appuntati da enti di certificazione o autorità sanitarie francesi a causa del loro contenuto di pesticidi (a volte anche DDT, nel caso delle bacche rosa del Madagascar), diossina (uova ucraine) o addirittura la loro natura geneticamente modificata (lino rumeno).
Gli amanti del biologico possono stare tranquilli: queste frodi rimangono fortunatamente eccezionali, e la maggior parte dei prodotti biologici importati che si possono trovare sui banchi sono di buona qualità. Tuttavia, dal 2005, i paesi membri dell'UE hanno ritirato quasi 200 autorizzazioni all'importazione, principalmente per mancato rispetto delle normative sul biologico. E anche all'interno dell'UE, il commercio di prodotti alimentari da agricoltura biologica non è sempre al di sopra di ogni sospetto: nel 2009 sono stati segnalati 38 casi di infrazione e 51 nei primi 3 trimestri del 2010. .
Regolamenti biologici diversi, controlli più o meno severi
È lecito chiedersi come i prodotti che non hanno nulla di biologico possano essere venduti come prodotti biologici, a volte anche con un'etichetta. Il motivo è semplice: gli enti di certificazione e le autorità sanitarie non possono controllare tutti i prodotti immessi sul mercato. Certamente, produttori e trasformatori di prodotti biologici certificati sono soggetti a controlli regolari e vengono effettuate analisi sui loro prodotti. Da parte loro, gli importatori devono fornire un certo numero di garanzie per ottenere un'autorizzazione all'importazione (rilasciata per un anno dal Ministero dell'agricoltura). Tuttavia, i controlli non sono sistematici e i lotti non conformi riescono a sfuggire alle fessure: i prodotti possono essere stati contaminati accidentalmente (contaminazione di un appezzamento biologico da pesticidi sparsi sul campo limitrofo), oppure, in altri casi, l'inganno può essere volontario (prodotti non biologici venduti come prodotti biologici, e quindi a un prezzo più vantaggioso per il truffatore).
La maggior parte delle frodi riguarda prodotti provenienti da paesi al di fuori dell'Unione Europea, dove i controlli sono meno frequenti, gli organismi di certificazione più permissivi, le normative sul biologico meno rigide e i produttori meno supportati. Esistono però anche differenze di qualità tra i paesi dell'UE: anche se le specifiche sono teoricamente standardizzate in Europa, le interpretazioni variano da paese a paese… il che si traduce spesso in vincoli più severi per i prodotti francesi, in particolare per i prodotti animali (carne, uova, latticini). Anche gli organismi di certificazione non funzionano allo stesso modo da un paese all'altro: così, in Francia, un produttore biologico viene controllato in media 1,6 volte l'anno, e nel 33% dei casi i controlli vengono eseguiti in modo imprevisto. In Spagna, superiamo a malapena un assegno all'anno, con solo il 17% di visite senza preavviso (in Romania, questa cifra scende al 3%).
Compriamo locale!
I distributori (Biocoop, Naturalia) e i produttori (Danival, Soy, Bjorg) sono ben consapevoli dei problemi di tracciabilità e qualità che possono porre alcuni prodotti importati. Sempre più di loro stanno privilegiando i canali di produzione francesi per i loro acquisti di materie prime, al fine di garantire al consumatore un buon livello di qualità, ma anche per poter utilizzare l'argomento di vendita "origine francese", generalmente utilizzato. volare. Tuttavia, queste forniture locali non sono sempre possibili, a causa del numero ancora insufficiente di produttori biologici in Francia o, semplicemente, per la natura stessa del prodotto (caffè, tè, frutta esotica, ecc.).
E a livello di consumatore, ci sono due cose da tenere a mente: un prodotto biologico certificato è, nella maggior parte dei casi, perfettamente affidabile (la frode è l'eccezione), e, biologico o non biologico, è sempre preferibile consumare prodotti locali e stagionale!
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