Preparazione : 15 minuti
Cucinando: 40 minuti
Ingredienti :
Per 4 persone
- 40cl di latte
- 100 g di semola
- 20 g di burro
- 100 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- sapore di mandorla amara
- olio essenziale di limone
- bicarbonato di sodio
- 500 g di fragole
1. Prepara le fragole.
2. Portare a bollore il latte con un pizzico di sale, versare il semolino e cuocere fino a quando il liquido non si sarà assorbito.
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3. Fuori dal fuoco unire lo zucchero, il burro, un cucchiaino di mandorle amare, 5 gocce di olio essenziale di limone.
4. Aggiungere i tuorli uno alla volta.
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5. Montare gli albumi con un pizzico di bicarbonato e aggiungerli alla preparazione.
6. Mettere in stampini caramellati e cuocere in forno basso (150 ° C) per ½ ora.
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7. Sformare ¼ ora dopo aver tolto dal forno e disporre su un piatto con una corona di fragole.
Trattare voi stessi !
Il piccolo consiglio di Eloise:
Invece di fragole, puoi mettere lamponi, mele caramellate, pere con succo. Potete anche sostituire il caramello con un cucchiaio di gelatina di frutta
