Preparazione : 15 minuti
Cucinando: 45 minuti
Ingredienti :
Per 6 persone
- Pasta frolla (vedi ricetta torta di prugne)
- 500 g di zucca a cubetti
- 3 uova
- 2 cucchiai di panna acida
- 100 g di semola
- 100 g di zucchero di canna
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 bicchierino di rum
- qualche strisciolina di scorza d'arancia candita
1. Il giorno prima preparate la zucca e cuocetela a vapore per 10 minuti poi lasciatela scolare.
2. Foderare uno stampo da crostata con la pasta frolla, cuocere per 10 minuti.
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3. Schiacciare la zucca e mescolarla con le uova sbattute e la panna, lo zucchero, il semolino e il rum (attenzione all'ordine degli ingredienti).
4. Guarnire il guscio della torta con questa preparazione.
Adagiate sopra le scorze d'arancia tagliate a dadini e cuocete a sp.8 per 30 minuti.
Trattare voi stessi !
Il piccolo consiglio di Eloise:
Puoi fare questa torta senza guscio di torta e lasciarla cuocere più a lungo per mangiarla come una torta secca. Potete anche sostituire la scorza con uvetta ammollata nel rum.
