Preparazione : 30 minuti
Cucinando: 40 minuti
Ingredienti :
Per 10 pomodori
- 10 pomodori medi
- 200 g di funghi
- 20 cl di panna fresca
- 4 uova
- Erba cipollina
- olio d'oliva
- sale pepe
1- Preparare i funghi. Tagliare i gambi sabbiosi, sbucciare le cappelle, tritarle e metterle a bagno in acqua acetata per 10 minuti.
2- Lavare i pomodori, svuotarli, riservando le cappelle. Scolatele in uno scolapasta.
3- Disporre i pomodori in un piatto pre-oliato, salare e pepare.
4- Soffriggere i funghi in olio d'oliva. Nel frattempo sbattere le uova e la crème fraîche. Unire i funghi e l'erba cipollina tritata. Condire con sale e pepe.
5- Guarnire i pomodori con la preparazione poi chiuderli con i cappucci.
6- Cuocere in forno th.7 per 30 minuti.
Trattare voi stessi !
Il piccolo consiglio di Eloise
I funghi possono essere sostituiti da dadini di prosciutto o pancetta. Per una finitura più croccante, cospargere i pomodori con il pangrattato.
