Sommario
Preparazione : 20 minuti
Cucinando: 10 minuti
Ingredienti :
Per 4 persone
- 2 pere
- 4 boudoir
- 150 g di zucchero
- ½ litro d'acqua
- 250 g di crema di castagne alla vaniglia
- 250 g di mascarpone
- 4 cucchiai. a c. cioccolato in polvere
- cognac (facoltativo)
- alcuni frutti di physalis per la decorazione (facoltativo)
1. Preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero.
2. Sbucciare le pere, tagliarle in quarti e farle bollire nello sciroppo. Lasciate raffreddare.
3. Amalgamare il mascarpone e la crema di castagne. Se vi piace aggiungete un po' di cognac.
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4. Immergere velocemente i biscotti nello sciroppo e adagiarli sui lati delle verrine.
5. Aggiungere le pere affettate, quindi coprire con la crema.
6. Cospargere con il cioccolato, disporre i frutti di physalis e mettere in frigo per 2 ore.
Trattare voi stessi !
Il piccolo consiglio di Eloise:
Fuori stagione potete fare questo dolce con marmellata di castagne e pere sciroppate.
A Natale aggiungete qualche pezzetto di castagne candite.
