Tempo di raccolta
Quelli che non possiamo perdere
Le semine primaverili stanno finalmente dando i loro frutti; si vede: è tempo di vendemmiare.
- agosto è l'alta stagione di fagioli verde, nani o remi, poco dopo. Raccoglili regolarmente per evitare che diventino troppo grandi, ma anche per favorire la comparsa di nuovi fiori. I chicchi da sgranare, dal canto loro, si raccolgono a partire dalla seconda metà del mese, quando i chicchi sono carnosi per i fagioli freschi, e quando i baccelli sono secchi, per i fagioli secchi.
- Le piante di cetrioli, sottaceti e zucchine (la cui raccolta è iniziata a luglio; circa 2 mesi dopo la semina) continuano a produrre. Raccoglili secondo necessità (ogni giorno per i sottaceti). Avvertimento ! Quando le zucchine diventano grandi, si riempiono di semi. Sono ancora commestibili, più ricchi di sostanze nutritive, ma meno gustosi.
- Maturano anche i primi pomodori e melanzane. Per questi ultimi, aspetta che la pelle diventi lucida prima di raccoglierli.
- Quando si tratta di ortaggi a foglia, non siamo tralasciati: raccogli il frutteto seminato a maggio, la lattuga estiva e la lattuga da tagliare seminata a giugno o inizio luglio (prima che vadano a seme). le carte si sono sviluppate bene, gli spinaci, se avete provato a seminare varietà “per tutte le stagioni” a maggio, porri e cavoli estivi: cavolfiori seminati in primavera, cavoli cappucci estivi (anche autunnali) e cavoli broccoli.
- Agosto è anche il mese in cui inizia la raccolta del melone e del mais.
Quelli a cui fare attenzione
Ad agosto, inoltre, devi ricordarti di togliere le verdure che hai piantato o seminato diversi mesi fa e che potresti dimenticare: barbabietole precoci, carote estive, cipolle ancora nel terreno, rape estive (attenzione, alcune rape come 'Des Vertus Marteau' si mangiano giovani: circa 60 giorni), patate e ravanelli (per i più avventurosi e che hanno un pozzo).
Semina e trapianto
Per chi non va in vacanza e può occuparsi dei lavori di irrigazione, la semina può continuare fino ad agosto.
Innanzitutto ci sono le piantine di piante che si seminano tutto l'anno (o quasi: da febbraio a ottobre): cerfoglio, spinacio per tutte le stagioni o per giornate corte, ravanelli, lattughe estive, da recidere, o invernali (a fine mese), le rape autunnali.
Poi la semina degli ortaggi di stagione: valeriana, radicchio, scarola e cicoria selvatica.
Pianta le ultime piante di broccoli, cavolfiori, cavoli autunnali (varietà precoci), invernali e primaverili e inizia a piantare fragole (leggi anche: Moltiplicare le fragole, una brezza e anche le fragole: le migliori varietà).
Trapiantare gli ultimi porri invernali.
Sovescio
Quando i raccolti sono finiti e la nuova semina è terminata, semina il sovescio sui letti liberi (senape, trifoglio cremisi, segale, veccia…): leggi: Scegli un sovescio.
Lavori di manutenzione
- Ad agosto la grande preoccupazione del giardiniere è annaffiare: se vi sembra scontato innaffiare insalate (leggi: Insalate per l'estate) e pomodori, ricordatevi di innaffiarli, di tanto in tanto, zucca, zucche e zucche in modo che finiscano di ingrossarsi, così come le fragole in aumento. Zappa e paglia le assi che non sono ancora, in modo da limitare l'afflusso di acqua.
- Se i raggi del sole sono troppo caldi, le verdure sensibili all'ombra (vedi Ombra per le verdure).
- Regola i pali delle piante rampicanti (pomodori, fagioli rampicanti).
- Adagiate i veli di insetto sui porri e sui cavoli.
- Falciare e interrare il sovescio a fine fioritura (phacelia, senape, spinaci, ecc.).
Preparati per l'anno successivo
Ricordati di raccogliere i semi dei frutti raccolti per i tuoi semi futuri (zucchine, pomodori; leggi Raccolta di semi di pomodoro e Semi dell'orto: la raccolta) ma anche i semi di lattuga, cerfoglio o coriandolo.
