Sommario
Preparazione : 15 minuti
Cucinando: 30 minuti
Ingredienti :
Per 6 persone
- una pallina di pasta frolla
- 1 mango grande
- 3 pere medie
- 3 uova
- 50 g di panna fresca
- 100 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 25 g di burro
1. Preparare l'impasto (vedi la ricetta della crostata di prugne). Stendere e scurire lo stampo imburrato.
2. Sbucciare il mango e le pere, affettarle…
.
…Poi adagiateli sul guscio della torta.
3. Preparare una crema con la crème fraîche, la ricotta, le uova e lo zucchero.
Mescolare bene con la frusta e versare sulla frutta.
4. Cuocere per 30 minuti in forno a th.7 (210 °C)
Trattare voi stessi !
.Il piccolo consiglio di Eloise:
Potete spolverare la crostata con mandorle a lamelle.
