Gli obiettivi del frutteto di permacultura
Secondo i principi della permacultura, il frutteto di permacultura mira a diventare un sistema produttivo autonomo, un ecosistema in cui gli input sono limitati e i raccolti ottimizzati. Per raggiungere i suoi obiettivi, cerca il suo equilibrio traendo ispirazione dalla natura, avvicinandosi il più possibile agli ecosistemi forestali formati da più strati di vegetazione.
La miscela di specie
La progettazione del frutteto in permacultura si basa su un principio essenziale: promuovere la diversità. Si tratta quindi di abbandonare il modello del frutteto monocolturale per puntare su un frutteto che accoglie un massimo di diverse specie e varietà di alberi da frutto, ma anche appartenenti a diverse famiglie botaniche.
Ci sono molti vantaggi:
- Il controllo della diffusione della malattia e attacchi di parassiti. Molti alberi da frutto appartengono alla famiglia delle Rosacee, come l'albicocco, il ciliegio, il pesco, il susino, il melo, il cotogno… e alcuni parassiti o determinate malattie possono colpirne diversi (tarlo nero, carpocapsa, ecc.);
- un benvenuto numero massimo di impollinatori e ausiliari vari, grazie a fioriture distribuite su più mesi.
- L'diffusione dei raccolti durante questo anno.
La scelta della specie
La creazione di un frutteto in permacultura è un progetto a lungo termine, che è a lungo termine e fa parte di un approccio globale. Inoltre è importante non cedere agli acquisti preferiti. Al di là delle vostre preferenze di gusto, la scelta degli alberi nel frutteto si riflette in:
- Dal calendario del raccolto, optando per varietà precoci e tardive che consentirà di estendere il periodo di produzione;
- Condizioni di coltivazione (clima, suolo, ecc.), in movimento verso varietà vecchie, locali e/o innestate, che darà alberi vigorosi resistenti a vari attacchi;
- I diversi ruoli che possono svolgere. Il ruolo primario di un albero in un frutteto è ovviamente quello di produrre frutti. Ma può avere altre funzioni, sempre legate alla produzione, ma più o meno indirettamente.
- Impollinatori : molti alberi da frutto hanno bisogno del polline di una varietà diversa per vedere i loro fiori impollinati.
- Fissatori di azoto : per limitare gli apporti (fertilizzanti), alcuni modelli di frutteti in permacultura incorporano alberi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae (legumi) che hanno la particolarità di poter fissare l'azoto atmosferico nel terreno. Sono pochi gli alberi da frutto con questa particolarità: olivello spinoso, olivello spinoso, Caragana arborescens, o alcuni Elaeagnus, che non sono fabaceae ma che hanno la stessa proprietà (Elaeagnus ebbingei, Olivier de Bohême). Ma le Fabaceae che non producono frutti possono avere altre qualità utili nel frutteto, come a fioritura molto mellifera (Robinia) o un porto da servire come supporto per arrampicarsi sugli alberi da frutto (viti, kiwi).
Modelli di frutteto in permacultura
In un sistema di permacultura, ogni elemento è collocato secondo le sue esigenze, cosa può portare al sistema e il interazioni da creare con gli altri elementi (questo si chiama disegno). Essendo ogni situazione unica, la progettazione di un frutteto in permacultura può assumere molte forme. Tuttavia, i modelli si sono distinti negli ultimi anni.
Le siepi di frutta a più livelli di Evelyne Leterme
In questo tipo di siepe da frutto gli alberi da frutto vengono piantati in fila, un albero (o arbusto) ogni metro. Un albero su 5 non viene potato (fusto alto). I quattro alberi posizionati al centro vengono potati a 1,20 m di altezza. Dopo alcuni anni si ottengono siepi a due strati, dove tutto si tocca, senza lasciare spazio vuoto nel terreno per gli ultimi rami, sine qua non per la buona circolazione degli insetti ausiliari.
L'organizzazione del trio di Stefan Sobkowiak
Il modello è organizzato attorno a un trio "Mela (o albero da frutto dominante nella tua casa) / Fissativo di azoto / Pera (o prugna, ciliegia…)". Ciascuno degli alberi da frutto è posizionato vicino al fissatore di azoto che provvede alla loro fertilizzazione. E gli alberi da frutto della stessa specie non sono mai vicini diretti.
Il giardino della foresta
Si tratta di un modello dove gli alberi da frutto sono solo un elemento di un sistema più completo e stratificato, composto da tre strati: il alberi (meli, peri, susini…), il arbusti (bacche, nocciole, ecc.), e piante erbacee (verdure perenni, aromatiche).
Le migliori pratiche da mettere in atto
Come in ogni sistema di permacultura, il frutteto di permacultura utilizza una serie di pratiche essenziali:uso di pacciame, il gestione dell'acqua (stagno, ecc.), la cultura dipiante erbacee specifiche (per attirare gli ausiliari) o l'introduzione di animali (polli, pecore, uccelli, ecc.) consentendo in particolare di recuperare un fertilizzante naturale poco costoso, di eliminare i parassiti nel terreno e sugli alberi, o di eliminare foglie e frutti malati caduti al suolo.
