Seleziona le piante di porro da trapiantare
Se hai seminato i tuoi porri, piantali appena hanno il diametro di una matita, di solito tra metà giugno e metà luglio, e se hai comprato delle piantine puoi trapiantarle durante questo periodo.
Sollevare le piante in piccoli fasci usando una forchetta per non danneggiare le loro lunghe radici bianche. Separare le piante, mantenendo le più vigorose, ed eliminare quelle deboli o deformi.
Condire le piante di porro prima del trapianto
Raggruppare le piante in mazzi di quindici allineando i collari (parte tra le radici e il fogliame). Eliminate la terra che circonda le radici e tagliatele con un coltello a 1 cm dalla base. Ridurre di un terzo la lunghezza delle foglie per limitare l'evaporazione e favorire il recupero. Rimuovere anche le foglie danneggiate o secche.
Per prevenire gli attacchi del porro, puoi lasciare asciugare le piante per 48 ore al sole; alcuni consigliano anche di metterli a bagno in acqua debolmente sbiancata (10cl per 10 litri di acqua).
Prepara il terreno
Allentare con cura la tavola dove verranno piantati i porri. Eliminate i noccioli e le radici delle erbacce poi portate del compost maturo perché i porri sono piante golose. Gratta per livellare e affinare la terra. Fare dei solchi profondi 10 cm e distanziati di 30 cm.
Trapiantare i porri e il confine
Usando un dibble, trapiantare i porri a 10 cm di profondità, distanziandoli di 10-15 cm l'uno dall'altro. Devi seppellirli finché non raggiungono il green. Le radici devono imperativamente toccare il fondo della buca ed essere dirette verso il basso. Allora è necessario limitare, cioè portare dolcemente il terreno intorno alla pianta in modo che aderisca bene alle radici. Per facilitare la successiva zappatura, assicurarsi che tutte le piante vengano trapiantate con il fogliame rivolto nella stessa direzione. Trapianta tutte le piante in una volta, raccoglierai come e quando ne avrai bisogno.
Pioggia, zappa e burro
Innaffia abbondantemente al collo dopo la semina. Mantenere il terreno umido fino alla ripresa poi annaffiare regolarmente, quindi solo nel periodo secco. Il zappatura successiva riempirà gradualmente i solchi.
Montare gradualmente per favorire lo sbiancamento della canna. I raccolti inizieranno in ottobre o novembre a seconda della regione. Come molte verdure autunnali e invernali, le varietà resistenti al freddo producono tutto l'inverno ma è utile fornire protezione (ad esempio uno spesso strato di foglie morte e molto secche) in caso di gelate prolungate per consentire lo sradicamento.
