Suolo ed esposizione
pastinaca (pastinaca sativa) predilige terreni profondi, piuttosto freschi e ricchi. Non esitare a migliorare il tuo terreno seppellendo letame ben marcito in autunno.
Per evitare che le radici vengano spaccate, allenta il tuo terreno in profondità e aggiungere la sabbia.
Come seminare la pastinaca
La semina avviene da febbraio a giugno, in linea (distanziati da 30 a 40 cm) o al volo. Non presenta alcuna difficoltà, anche se la germinazione è piuttosto lenta (contare 3 settimane). Si consiglia di inzuppare i semi prima di seminarli ad una profondità di circa 2 cm.
Otterrai un'emergenza più rapida coprendo la tua piantina con un velo di svernamento.
Quando le giovani piante raggiungono i dieci cm (o 3 o 4 foglie), è necessario diradare, lasciando solo un piede ogni 15 cm (in linea) o da 20 a 25 cm in tutte le direzioni.
Cultura della pastinaca
Nessuna cura è necessaria, a parte il terreno che deve essere mantenuto umido. Innaffiare imperativamente in caso di siccità; erbaccia regolarmente e pacciamatura.
Raccolto
Sarai in grado raccogli le tue prime pastinache da settembre. Dovrebbero essere estratti con una forchetta, lavorando con attenzione per non danneggiare le radici.
Molto resistenti al freddo, possono facilmente svernare nel terreno. È anche preferibile: qualche buona gelatina darà alle pastinache dolcezza e sapore.
Ma puoi anche tirare fuori tutto quando è maturo, e tenere le radici in cantina (le foglie sono commestibili; leggi: Mangia le cime delle verdure).
Malattie e parassiti
La pastinaca è un ortaggio molto resistente.
Può soffrire di attacchi di peronospora (da trattare come per il vitigno con poltiglia bordolese).
Il verme di carota può causare gravi danni, soprattutto perché le radici rimangono nel terreno per molto tempo. In caso di attacco, sradicare ed eliminare senza indugio le piante malate.
Soluzione organica: lessis
Sembra che un'irrigazione settimanale con questa miscela di cenere di legno (leggi: la cenere fa bene alle piante?) Diluita in acqua sia efficace contro gli insetti indesiderati …
Alcune varietà di pastinaca
- “Mezzo busto da Guernsey”: il più classico; buona resa e buona qualità gustativa
- "Rotondo frettoloso": difficile da trovare; trottola e precedenti
- "Harris", tenerezza e sapore gradevole
- “Gemma bianca”: radici piccole, bianchissime; sapore molto buono. Perfetto per terreni pesanti.
- "Turga": belle radici affusolate lunghe 30 cm
